A produção de queijo é um processo meticuloso que demanda atenção em todas as suas etapas. Contudo, um dos desafios significativos enfrentados pelas indústrias lácteas é a ameaça constante de insetos voadores, como moscas, que podem comprometer a integridade e a qualidade do produto final.
Os insetos voadores são atraídos para ambientes de produção de queijo devido à presença de matéria orgânica, calor e umidade, representando um desafio adicional para os produtores que buscam manter os mais altos padrões de higiene e qualidade. A presença desses insetos não só pode contaminar o produto final, mas também afetar a Segurança dos Alimentos e a reputação da marca.